Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Ketika kita mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat, tubuh akan mengubahnya menjadi glukosa, yang digunakan sebagai bahan bakar untuk aktivitas sehari-hari. Energi yang cukup membantu tubuh tetap aktif, fokus, dan mendukung fungsi organ secara optimal.
Tidak semua karbohidrat sama. Karbohidrat kompleks yang ditemukan pada biji-bijian utuh, kentang, dan sayuran memberikan energi yang lebih stabil karena dilepaskan secara bertahap ke dalam aliran darah. Sebaliknya, karbohidrat sederhana dari gula olahan dapat menyebabkan lonjakan energi sementara yang cepat turun, sehingga tubuh mudah lelah.
Mengonsumsi karbohidrat sehat juga membantu menjaga pencernaan karena kandungan seratnya. Serat membantu melancarkan buang air besar, menjaga keseimbangan bakteri baik di usus, dan meningkatkan rasa kenyang. Dengan demikian, karbohidrat yang tepat tidak hanya memberikan energi tetapi juga mendukung kesehatan pencernaan.
Selain itu, karbohidrat sehat dapat meningkatkan performa saat berolahraga atau aktivitas fisik. Mengombinasikan karbohidrat kompleks dengan protein dan lemak sehat akan memberikan energi tahan lama dan membantu pemulihan otot. Dengan pemilihan karbohidrat yang tepat, tubuh tetap bertenaga sepanjang hari tanpa mengalami penurunan energi yang drastis.